Goffredo Lombardo è stato uno tra i più illustri produttori del panorama cinematografico italiano; L'ultimo Gattopardo ne ripercorre la vita e l'attività grazie a una serie di sequenze di film prestigiosi della Library Titanus con testimonianze d'epoca e dei nostri giorni di attori, registi, sceneggiatori sia italiani che stranieri, che hanno lavorato con lui e che tracciano la storia centenaria di una delle più prestigiose case cinematografiche italiane.

60 anni di battaglie per la difesa dell'industria e dell'arte cinematografica italiana sono raccontati attraverso le immagini d'archivio dell'Istituto Luce e delle Teche Rai, con l'ausilio di 30 interviste a testimoni e protagonisti delle vicende. A partire dalla celebre assemblea di Piazza del Popolo a Roma nel 1949 con Anna Magnani e Amedeo Nazzari in prima fila fino all'occupazione del red carpet del Festival di Roma nel 2010, si rivivono le ragioni che portano registi e attori a mettere in scena le loro proteste, senza dimenticare le lotte per la legge sul cinema negli Anni Sessanta, la contestazione alla Mostra di Venezia nel 1970, le recriminazioni contro la censura, le proteste contro l'invasione della pubblicità nelle televisioni commerciali e i problemi legati al Fondo unico dello spettacolo.